Croqn'Cut
Gum #01
Une matinée dans la pratique d’un autre.
On voit souvent le résultat.
Mais rarement ce qu'il y avait avant.
Pourquoi prélever ici ?
Pourquoi inciser comme ça ?
Pourquoi cette tension ?
Pourquoi cette suture ?
Le cut | Une chirurgie live : greffe gengivale. Accueil des participants à 8h15 pour le briefing et le café d’accueil. Vous observez Dr Manon Borie au plus près du geste : “Over the Shoulder” observation rapprochée et immersive des gestes opératoires. |
Le croq | À midi, on passe à table & on mange local avec “Nouveau moi” Un repas préparé par le chef & naturopathe Adrien Pertinant : cuisine locale, saine et de saison, inspirée des plantes comestibles du territoire : Aix-les-Bains. Clôture à 13h30 afin que les participants puissent facilement se projeter dans leur organisation. |
Places 5 Max. | Accès Gratuit | Public Chirurgien-dentiste |
La praticienne : Dr Manon Borie
Chirurgien-dentiste · Cabinet dentaire OroSanté
Associée chez OroSanté à Grésy-sur-Aix, Dr Manon Borie exerce une pratique centrée sur la parodontologie, l’implantologie et la chirurgie muco-gingivale.
Elle est formatrice HorizonCare Academy “Osez le Rose”, dédiée à la chirurgie muco-gingivale, et poursuit un travail de recherche sur les tissus mous péri-implantaires.
Autrice de “Docteur, j’ai les dents qui se déchaussent”, Dr Manon Borie travaille à rendre les problèmes gingivaux plus compréhensibles, pour les patients comme pour les praticiens.
FORMATIONS MÉDICALES
2024
DU Physionutrition clinique et biologique
DU Microbiotes et thérapeutiques
Membre de la D-Bru Liège
2020–2024
Formation Urban, Keller, Leconte
2020–2025
Thèse de PhD
Tissus mous péri-implantaires
2019–2022
Activité exclusive libérale
Parodontologie et implantologie orale
Liège
2016–2019
Master de spécialisation
Implantologie et parodontologie
Université de Liège
Diplôme EFP
European Federation of Periodontology
2016
Doctorat en chirurgie dentaire
Université de Liège
Le chef : Adrien Pertinant
- Chef à domicile
- Naturopathe
- Fondateur de Nouveau Moi
Adrien propose une cuisine saine, locale et créative, construite autour des produits de saison, des circuits courts et des plantes sauvages comestibles des Bauges.
Son approche mêle goût, nature et pédagogie.
Pour Croq’n Cut, il signe le repas du midi :
un moment simple, vivant, pensé pour prolonger les échanges après la chirurgie.
